Kontakt do mnie!
joanna.m@poczta.fm


Durszlak.pl
czwartek, 15 grudnia 2011

Gdy zostanie Wam odrobina masy makowej podpowiadam co można z niej zrobić. Wystarczy 30 minut i można już z piekarnika wyciągać 9 babeczek do popołudniowej kawy. Zmniejszona porcja ciasta, wystarczy szklanka mąki i nie trzeba mieć jajek. A zatem ... smacznego !

  muffiny z makiem

muffiny z masą makową

Ps: oczywiście kokardka to moja świąteczna fanaberia :)

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • pół szklanki cukru, odrobina soli

  • pół  szklanki mleka

  • 1/4 szklanki oleju

  • dwie łyżki rumu

  • odrobina masy makowej

  • do posypania tarte orzechy



Wykonanie:

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

  2. Przygotowujemy ciasto mieszając ze sobą składniki suche z mokrymi, czyli w osobnych miskach przygotowujemy sobie składniki, następnie do mokrych dodajemy suche. Całość mieszamy na wolnych obrotach mikserem.

  3. Do każdej foremki wlewamy ciasto do wysokości ¾. Nakładamy łyżeczkę masy makowej. Posypujemy tartymi orzechami.

  4. Pieczemy około 20 minut, jeżeli foremki mają średnicę około 5 cm. Jeżeli np. foremki są mniejsze pieczemy krócej, około 15 minut.

środa, 14 grudnia 2011

muffiny z rokpolem

muffiny z rokpolem

muffiny z rokpolem

a do nich koniecznie białe wino :) MNIAM!

wtorek, 13 grudnia 2011

Nie tylko dla sympatyków herbaty Earl Grey! Jak zwykle wyjątkowo prosty i niezawodny przepis, wystarczy zmniejszyć ilość mleka i dodać odrobinę mocnego naparu z herbaty. Ot, prosty zabieg a smak i zapach wyjątkowy! Obowiązkowo z ciepłą herbatą.

muffiny herbaciane  muffin z herbatą


Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej

  • 1 łyżka proszku do pieczenia

  • pół szklanki cukru, odrobina soli

  • 3/4  szklanki mleka, 1/4 szklanki herbaty Earl Grey

  • 2 jajka

  • pół szklanki oleju



Wykonanie:

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

  2. Przygotowujemy ciasto mieszając ze sobą składniki suche z mokrymi, czyli w osobnych miskach przygotowujemy sobie składniki, następnie do mokrych dodajemy suche. Całość mieszamy na wolnych obrotach mikserem.

  3. Do każdej foremki wlewamy ciasto do wysokości ¾.

  4. Pieczemy około 20 minut, jeżeli foremki mają średnicę około 5 cm. Jeżeli np. foremki są mniejsze pieczemy krócej, około 15 minut.

dla zainteresowanych

Skórka owoców, kwiaty i liście pomarańczy bergamota (bergamota, bergamotka) (Citrus bergamium) są źródłem między innymi olejku bergamotowego stosowanego w produkcji herbaty Earl Grey. informacja z wikipedii

bergamotka  bergamotka

niedziela, 11 grudnia 2011

Propozycją na przekąskę! Jak zwykle wyjątkowo prosty i niezawodny przepis. Wystarcz 15 minut przygotowań, 20 minut w piekarniku. Gdy muffiny wkładamy do piekarnika imożemy już otwierać butelkę wina i zasiadać do stołu. Podawane gorące zwiękaszją swoją atrakcyjność. Przepis sprawdza się gdy do drzwi pukają goście !

muffiny wytrawne

Pięknie pachną, wyśmienicie smakują i są łatwe w przygotowaniu.

muffiny wytrawne


Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej graham [może być zwykła]

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka soli

  • pół szklanki mleka

  • 1 jajko

  • 1/4 szklanki oleju [może być oliwa]

Dodatki:

  • ser Gorgonzola

  • rukola

  • cienkie plasterki kabanosa


Wykonanie:

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

  2. Przygotowujemy ciasto mieszając ze sobą składniki suche z mokrymi, czyli w osobnych miskach przygotowujemy sobie składniki, następnie do mokrych dodajemy suche. Całość mieszamy na wolnych obrotach mikserem.

  3. Do ciasta dodajemy rukolę, ser i kabanosy.

  4. Uzupełniamy foremki. Możemy ciasto posypać słodką papryką, bedą smaczniejsze i ładniej będą wyglądać.

  5. Pieczemy około 20 minut, aż się zarumienią.

sobota, 06 sierpnia 2011

Kolejna propozycja na wykorzystanie obecnie dostępnych owoców. Dziś JAGODY.

musz z babeczką

mysz z babeczką


  • Składniki mokre: 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jajka

  • Składniki suche: 2 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, cukier wg uznania od pół szklanki wzwyż …

  • Główny dodatek: JAGODY , ilość wg. uznania. Ja dodałam dużą garść.

    Przesiać składniki suche. Połączyć z mokrymi. Dodać garść jagód. Wymieszać. Uzupełnić foremki do połowy. Posypać kruszonką.

    przepis

muffiny z jagodami

muffiny z jagodami


Tagi: jagody
13:42, smacznymuffin , ... z owocami
Link Dodaj komentarz »
poniedziałek, 18 lipca 2011

agrest

Kolejna propozycja na wykorzystanie obecnie dostępnych owoców.

Dziś AGREST.

muffiny z agrestem


  • Składniki mokre: 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jajka

  • Składniki suche: 2 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, cukier wg uznania od pół szklanki wzwyż …

  • Główny dodatek: AGREST

muffiny z agrestem


przepis

Przesiać składniki suche. Połączyć z mokrymi. Uzupełnić foremki do połowy. Nałożyć pokrojone owoce. Posypać kruszonką.

Tagi: agrest
20:28, smacznymuffin , ... z owocami
Link Komentarze (4) »
sobota, 02 lipca 2011

Dziś propozycja z wykorzystaniem truskawek. Prosty, niezawodny i sprawdzony przepis podstawowy plus owoce. Przygotowanie pięć minut, pieczenie około 20 i ... deser gotowy. 

muffin

  • Składniki mokre: 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jajka

  • Składniki suche: 2 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, cukier wg uznania od pół szklanki wzwyż …

  • Główny dodatek: TRUSKAWKI

muffin


przepis

Przesiać składniki suche. Połączyć z mokrymi. Uzupełnić foremki do połowy. Nałożyć pokrojone truskawki. Posypać kruszonką.

Tagi: truskawki
10:23, smacznymuffin , ... z owocami
Link Komentarze (1) »
środa, 20 kwietnia 2011

Orzeźwiająca cytryna jako zwiastun nadchodzącej wiosny. Do tego w środku kandyzowana skórka pomarańczy i do posypania kolorowy mak dekoracyjny. Taka babeczka może nie tylko ozdobić wielkanocny koszyk , ale świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Dla mnie to świetny pomysł na drugie śniadanie z letnim mlekiem. Pycha!

wielkanocne muffiny

zyczenia

To co należałoby mieć w domu, aby zaspokoić pragnienie i upiec cytrynowe babeczki:

  • dwie cytryny, mogą być limonki

  • opakowanie kandyzowanych skórek z pomarańczy, można zastąpić rodzynkami

  • 2 szklanki mąki

  • łyżka proszku do pieczenia

  • pół szklanki cukru

  • szklanka kefiru, może być mleko

  • 2 jajka

  • pół szklanki oleju

  • szczypta soli

wielkanocne muffiny

wielkanoc

Przepis jest wyjątkowo prosty i zajmuje około 10-15 minut na przygotowanie plus około 20 minut na pieczenie.

  • W osobnych miskach przygotowujemy sobie składniki: suche i mokre. Bez dodatków. Suche warto przesiać.

  • Mieszamy je ze sobą. Do powstałej masy dodajemy startą skórkę z dwóch cytryn + wyciśnięty sok, inne dodatki wg uznania: kandyzowana skórka pomarańczy, rodzynki, pokrojone daktyle.

  • Rozlewamy ciasto do foremek.

  • Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 20 minut.

Przepis na 12 sztuk, o średnicy 5 cm.

21:09, smacznymuffin , WIELKANOC
Link Komentarze (4) »
niedziela, 17 kwietnia 2011

jabłko i ser 

Dziś proponuje nietypowe wg mnie połączenie jabłka z żółtym serem cheddar. Oryginalny przepis znalazłam na stronie kuchnia.tv Moja wersja jest wersją którą wsparłam na bazie mojego przepisu podstawowego.

smaczny muffin

Największym zaskoczeniem dla mnie był fakt, iż nie czułam smaku sera. Być może za mało go użyłam.

smaczny muffin


Składniki które mnie zainspirowały, 2 jabłka i kawałek żółtego sera cheddar. Wydaje mi się, że ilość sera użytego do przepisu to bardzo indywidualna sprawa. Ja użyłam około 15 dkg.


Składniki suche:

1 szklanka mąki zwykłej

1 szklanka mąki razowej

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

cukier wg uznania: ja proponuję pół szklanki


Składniki mokre:

1 szklanka mleka

2 jajka

pół szklanki oleju

przepis

Wykonanie:

  • Do składników mokrych dodajemy cukier. Mieszamy.

  • Po wymieszaniu dodajemy składniki suche.

  • Na tarce o dużych oczkach trzemy dwa jabłka i ser. Można jabłka również pokroić w kostkę.

  • Uzupełniamy foremki do wysokości ¾.

  • Jeżeli nasze foremki mają średnice około 5 cm pieczemy babeczki około 20 minut.

czwartek, 10 marca 2011

Czy każda miłośniczka małych babeczek nie chciałaby otrzymać życzeń w takiej formie ? Ja bym chciała ... tak bez powodu!

kartki dostępne w galerii Wylęgarnia

1 , 2 , 3 , 4 , 5